Bahan :
250 ml susu
200 gr terigu
40 gr gula halus
½ sdt garam
1 sdt ragi
2 btr telur – kocok dgn whisk
60 gr mentega – dicairkan
Cara membuat :
1. Aduk terigu, gula, garam dan ragi di dalam mangkok adonan. Buat lubang di tengah, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk. Jika sudah rata, masukkan telur kocok, aduk sampai rata.
2 Diamkan 45 menit – 1 jam di tempat gelap dan hangat. Adonan akan mengembang hingga 2 kali lipat.
3 Masukkan mentega cair, aduk sampai rata. Diamkan lagi sekitar 10 menit deh.
4 Sisa mentega cair yang di mangkok diambil dengan kuas, oleskan di loyang poffertjes dan panaskan dengan api besar.
5. Jika loyang sudah panas, kecilkan api ke paling kecil dan mulai tuangkan adonan.
6. Sewaktu pinggirnya sudah mulai kelihatan kering, cungkil dan balikkan. *gunakan tusuk sate utk mencungkil dan membalikkan*
7. Hidangkan dengan taburan gula donat atau ice cream vanilli atau saus coklat atau caramel .. suka-suka deh.
Tips.
- Gula donat adalah gula kusus buat donat yang ada rasa seger2nya, kayak mint gitu deh. Klo tidak ada gula donat, bisa gunakan gula tepung.
- Memoles loyang dgn mentega cukup sekali saja pada saat mulai memanggang. Selanjutkan tidak perlu di oleskan apa2 lagi.
- Kalau tidak mau manis, gula bisa dikurangi 10 gram.
- Kalau suka, bisa ditambahkan keju cheddar parut dalam adonan.
- Supaya mudah pada saat menuangkan adonan ke loyang, pindahkan adonan ke gelas ukur atau apa aja deh pokoknya ada moncongnya. Jadi gak perlu di sendok-sendokin yg bisa bikin adonan berantakan di loyang.