KUE KERING GRISINI
Penilaian :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
225 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram havermut, diblender
50 gram gula pasir halus
1 sendok teh garam
75 gram minyak goreng
150 ml air
1/4 sendok teh moka pasta
Bahan Hiasan:
1 sendok makan susu evaporated
1 sendok makan gula palem
Cara Pengolahan :
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan havermut, gula, dan dan garam.
2. Aduk minyak goreng, air, dan pasta moka. Tuang ke campuran tepung. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Panaskan oven 150 derajat Celsius. Giling tipis 1/2 cm. Potong persegi 20 x 28 cm. Potong-potong lebar 1/2 cm dan panjang 20 cm.
4. Tata di loyang kue kering. Oles susu evaporated dan tabur gula palem.
5. Oven 20 menit sampai matang.
tip:
· Kacang mede harus betul-betul digoreng sampai matang.
· Wijen boleh ditambah kalau suka balutan yang tebal
· Kacang mede harus betul-betul digoreng sampai matang.
· Wijen boleh ditambah kalau suka balutan yang tebal
KUE KERING BROWNIES
Brownis kali ini tampil sebagai kue kering yang renyah. Cokelatnya yang manis dan legit ditambah taburan kacang tanah yang gurih membuat kue kering yang satu ini sangat disukai. Hadirkan untuk merayakan hari istimewa yang Anda nantikan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1 kuning telur
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 gram cokelat keping
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Hiasan:
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan
Cara Pengolahan :
1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik sampai rata.
3. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan cokelat masak. Kocok rata.
4. Tambahkan kacang dan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan cokelat keeping.
Aduk sampai menyebar.
Aduk sampai menyebar.
- Pindahkan ke loyang lain. Tata terpisah satu demi satu. Oven lagi 45 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai kering.
- Sajikan deng
- Cetak dalam loyang 22 x 22 x 4 cm, setebal 0,6 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 15 menit setengah matang dengan suhu 150 derajat Celsius. Potong-potong ukuran 4 x 4 cm. Keluarkan dari loyang.
- an hiasan cokelat masak putih dan cokelat masak pekat cair yang dicoret-coret.
Untuk 450 gram
KUE KERING MILO COCO CRUNCH
Kerenyahan kue kering ini lebih terasa karena menggunakan coco crunch yang garing. Simnpan dalan toples yang tertutup rapat agar terjaga kerenyahannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram margarin
75 gram gula pasir halus
1 butir telur
50 gram milo
200 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder
50 gram cococrunch, ditumbuk kasar
175 gram margarin
75 gram gula pasir halus
1 butir telur
50 gram milo
200 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder
50 gram cococrunch, ditumbuk kasar
Cara Pengolahan :
1. Panaskan oven 140 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula 45 detik.
2. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan milo. Kocok rata.
4. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tambahkan coco crunch. Aduk rata.
6. Sendokkan adonan di loyang yang sudah dioles dengan margarin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
7. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat celsius.
Kue lumpur
Bahan :
75 gr margarine
250 cc air
150 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
6 butir telur
450 cc santan dari 1 btr kelapa, didihkan dan dinginkan
Kismis, kelapa muda , kenari , meises atau keju ini untuk hiasan sesuai selera
Cara membuat :
1. Masak margarin , gula pasir, garam , vanili dan air sampai mendidih, masukan tepung terigu, aduk rata dan dinginkan .
2. Setelah dingin masukkan telur satu per satu ke dalam adonan tadi aduk rata , lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit aduk rata kembali .
3. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi minyaktuang adonan 3/4 kedalam cetakan.
4. Jika setengah matang beri hiasan di atasnya , tergantung selera.
5. Tutup lagi, tunggu hingga matang, setelah matang keluarkan dari cetakan lakukan hingga adonan habis .
Bahan :
75 gr margarine
250 cc air
150 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
6 butir telur
450 cc santan dari 1 btr kelapa, didihkan dan dinginkan
Kismis, kelapa muda , kenari , meises atau keju ini untuk hiasan sesuai selera
Cara membuat :
1. Masak margarin , gula pasir, garam , vanili dan air sampai mendidih, masukan tepung terigu, aduk rata dan dinginkan .
2. Setelah dingin masukkan telur satu per satu ke dalam adonan tadi aduk rata , lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit aduk rata kembali .
3. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi minyaktuang adonan 3/4 kedalam cetakan.
4. Jika setengah matang beri hiasan di atasnya , tergantung selera.
5. Tutup lagi, tunggu hingga matang, setelah matang keluarkan dari cetakan lakukan hingga adonan habis .
Tips :
- Gunakan mixer untuk mengaduk adonan setelah dingin agar hasil adonan licin dan tidak berbintil - bintil .
- Jangan gunakan api besar agar adonan dapat matang secara merata .